Ricette Secondi Piatti Ingredienti 160 g di patate novelle 300 g di nasello 50 g di parmigiano reggiano pangrattato olio extravergine d’oliva q.b di sale q.b di pepe prezzemolo Preparazione Polpette di Nasello Cuocete le patate al vapore oppure lessarle in una pentola con l’acqua fredda. Le dovete cuocere lasciandole al dente, senza lessare troppo altrimenti assorbono troppo…
Ricette Secondi Piatti Ingredienti: polpo freschissimo 1 kg patate 1 kg olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. prezzemolo fresco il succo di un limone non trattato Preparazione Insalata di Polpo e Patate Sciacquate il polpo e ponetelo in una pentola capiente coperto di acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete il polpo per 35-40…
Ricette Secondi Piatti Torte Salate Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro: 3-4 patate grandi 300 gr di scamorza 4 fettine di prosciutto cotto Parmigiano grattugiato pangrattato sale, pepe e rosmarino essiccato Preparazione Tortino di Patate Tagliate a fettine molto sottili le patate (preferibilmente con la mandolina), mentre le tagliate immergetele in acqua fredda. 2. Dopodiché portate a…
Dolci Preparazioni di base Ricette preparazione: 10 min totale: 10 min + 1 ora in frigo Ingredienti: 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 scorza di limone grattugiata 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Preparazione Pasta Frolla Disporre la farina a fontana su un piano, quindi mettete al…
Dolci Ricette Mattoncino mascarpone e nutella INGREDIENTI (per 8-10 persone) 250 gr di mascarpone 3 cucchiai di nutella 1 moka di caffè (3 tazze circa) 1 tazzina da caffè di latte (facoltativo ) 24 biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) Per la decorazione: Panna, Granella, Codette, Riccioli di cioccolato (a piacimento) Procedimento: Versate il mascarpone e 3 cucchiai…
Creme Dolci Ricette La ganache al cioccolato è una crema a base di cioccolato e panna, solo 2 ingredienti che miscelati tra loro creano una consistenza cremosa e soda perfetta per farcire e decorare torte, cupcakes, macarons; una ricetta base di origine francese facilissima e veloce. preparazione: 30 min cottura: 10 min totale: 40 min Ingredienti: 200 g…