Pesce Ricette Secondi Piatti La ricetta dello sgombro fritto è facile da realizzare. Un secondo ottimo e goloso per ogni stagione. Ingredienti 4 filetti di sgombro farina q.b. olio di arachidi sale q.b. Preparazione Sgombro Fritto: Pulite e sfilettate gli sgombri – oppure fatelo fare al vostro pescivendolo di fiducia. Sciacquateli sotto l’acqua fresca corrente e, aiutandovi con una…
Ricette Secondi Piatti L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un po’ di tempo da dedicare alla cucina e voglia di qualcosa di speciale Ingredienti per 4 persone Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg Vino bianco 1/2 bicchiere Sale q.b. Aglio 3 spicchi Salvia 12…
Ricette Secondi Piatti 800 gr. di filetto di manzo 100 gr. di speck affettato 1 scalogno pizzico di sale 1/2 bicchiere divino bianco Avvolgete ciascun medaglione con una fettina di speck e legatelo con spago da cucina. Salate e pepate leggermente. Fate imbiondire nel burro lo scalogno tritato, aggiungete i medaglioni e rosolateli velocemente da ambo le parti…
Secondi Piatti Ingredienti 300 gr di quinoa 2 lattine di mais e fagioli rossi 3 pomodori ramati ben maturi mezzo avocado qualche foglia di coriandolo fresco 1 lime mezzo cucchiaino di curcuma mezzo cucchiaino di paprika olio extravergine di oliva q.b. sale e peperoncino q.b. Preparazione Quinoa alla messicana: Cuocete fino a metà cottura la quinoa in…
Ricette Secondi Piatti Ingredienti per 4 tortillas: 4 tortillas messicane 400 gr manzo controfiletto 80 gr formaggio olandese 1 peperone verde 1 peperone giallo 200 gr mais dolce in scatola 1 peperoncino origano q.b. tabasco 4 pomodoro perino salsa messicana farina 00 2 cipollotto q.b. olio di oliva extravergine 1 spicchio aglio sale Preparazione Tortillas con chili Prepara…
Ricette Secondi Piatti Ingredienti per 6 persone: 12 uova di quaglia 80 gr. parmigiano reggiano 4 cucchiai di panna 400 gr. di fagiolini 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva q.b. timo tritato q.b. sale e pepe Preparazione Frittata con fagiolini e uova di quaglia Lavate e mondate i fagiolini tagliando le estremità. Lessateli al dente e scolateli. Lasciate…