Ricette Secondi Piatti ll Rotolo di Patate è un secondo piatto o un piatto unico davvero saporito e sfizioso. La base del rotolo è realizzata con un composto a base di patate e uova, ripieno di prosciutto e formaggio, che dopo la cottura in forno diventerà super filante. Ingredienti: 600 gr di patate 5 uova 1 cucchiaio di…
Ricette Secondi Piatti Gli Involtini di lonza con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto facile e sfizioso. Una ricetta veloce, pronta in pochi minuti. Ingredienti: (per 4 persone) 8 fette di arista di maiale 8 fette di prosciutto cotto 4 fette di formaggio 2 uova medie intere sale fino q.b. 200 g di pan grattato olio per…
Ricette Secondi Piatti I mondeghili sono un piatto tipico della tradizione culinaria milanese. Si tratta di polpette preparate con gli avanzi del bollito impastati con pane raffermo fatto ammorbidire nel latte, grana, uova, mortadella (tradizionalmente di fegato) poi fritte rigorosamente nel burro. Ingredienti per 4 persone Manzo bollito 500 g Uova 2 Pane raffermo 90 g Grana grattugiato…
Pesce Ricette Secondi Piatti La ricetta dello sgombro fritto è facile da realizzare. Un secondo ottimo e goloso per ogni stagione. Ingredienti 4 filetti di sgombro farina q.b. olio di arachidi sale q.b. Preparazione Sgombro Fritto: Pulite e sfilettate gli sgombri – oppure fatelo fare al vostro pescivendolo di fiducia. Sciacquateli sotto l’acqua fresca corrente e, aiutandovi con una…
Ricette Secondi Piatti L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un po’ di tempo da dedicare alla cucina e voglia di qualcosa di speciale Ingredienti per 4 persone Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg Vino bianco 1/2 bicchiere Sale q.b. Aglio 3 spicchi Salvia 12…
Ricette Secondi Piatti 800 gr. di filetto di manzo 100 gr. di speck affettato 1 scalogno pizzico di sale 1/2 bicchiere divino bianco Avvolgete ciascun medaglione con una fettina di speck e legatelo con spago da cucina. Salate e pepate leggermente. Fate imbiondire nel burro lo scalogno tritato, aggiungete i medaglioni e rosolateli velocemente da ambo le parti…