pizze Ricette Ingredienti: pasta per la pizza per la salsa circa 100 di passata di pomodoro olio di oliva q.b. pizzico di sale i condimenti: mozzarella per pizza gorgonzola 5 fette di salame (tagliate sottile) olive nere 1 peperoncino habanero rosso 1 peperoncino habanero arancione Preparate l’impasto per la pizza seguendo la mia ricetta Ponete la passata…
Primi Piatti Ricette Ingredienti per 4 persone 300 gr. di riso Vialone Nano 2 cipolle ramate Verdure fresche per brodo: sedano, carota, cipolla, qualche patata, qualche pomodoro fresco 1 lt di acqua 10 capesante 1 scalogno 500 gr di funghi porcini Aglio Sale q.b. Olio Pepe macinato a piacere Una noce di burro PREPARAZIONE Preparare un brodo vegetale…
Ricette Secondi Piatti 800 gr. di filetto di manzo 100 gr. di speck affettato 1 scalogno pizzico di sale 1/2 bicchiere divino bianco Avvolgete ciascun medaglione con una fettina di speck e legatelo con spago da cucina. Salate e pepate leggermente. Fate imbiondire nel burro lo scalogno tritato, aggiungete i medaglioni e rosolateli velocemente da ambo le parti…
Ricette Torte Salate Ingredienti: 350 gr. patate 100 gr. speck 150 gr. mozzarella olio evo sale pasta sfoglia rotonda Preparazione Torta salata patate, speck e mozzarella Tagliamo a dadini le patate e sbollentiamole in pentola per una decina di minuti. Scoliamole e rimettiamole in padella con lo speck, saliamo e aggiungiamo un filo di olio di oliva. Lasciamo…
Ricette Secondi Piatti Ingredienti per 4 tortillas: 4 tortillas messicane 400 gr manzo controfiletto 80 gr formaggio olandese 1 peperone verde 1 peperone giallo 200 gr mais dolce in scatola 1 peperoncino origano q.b. tabasco 4 pomodoro perino salsa messicana farina 00 2 cipollotto q.b. olio di oliva extravergine 1 spicchio aglio sale Preparazione Tortillas con chili Prepara…
Dolci Ricette Ingredienti per torta cookie 230 g di farina 00 70 g di zucchero semolato 70 g di zucchero di canna 1 uovo 120- 130 g di burro morbido 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 200- 250 g di gocce di cioccolato 80 g di…