Pasta frolla

Pasta frolla

 

pasta frolla

  • preparazione: 10 min
  • totale: 10 min + 1 ora in frigo

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione Pasta Frolla

  1. Disporre la farina a fontana su un piano, quindi mettete al centro lo zucchero

2. Aggiungete ora le 2 uova, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone e mezzo cucchiaino di lievito.
3. Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita, giusto il tempo di compattare l’impasto.
4. Amalgamare il tutto fino a formare un impasto compatto e elastico e con esso formate una palla.
5. Avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola e metterlo in frigo a rassodare per un’ora
6. Togliete quindi il panetto dalla pellicola e utilizzatelo come preferite. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato con uno spessore di circa 3 mm se volete utilizzarla come base di una crostata o delle tartellette, o mezzo centimetro per fare dei biscotti.

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