Primi Piatti Ricette La Vellutata di broccoli è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare, una zuppa invernale cremosa e nutriente e che si prepara in poco più di mezz’ora. Ingredienti per 4 persone: 500 g Broccoli 1 Porro o mezza cipolla 300 gr patate 300 ml Brodo vegetale Olio extravergine di oliva Sale Preparazione Ricetta…
Primi Piatti Ricette La pasta pasticciata al forno è una ricetta classica della tradizione culinaria italiana. Ottima da mangiare appena sfornata, la pasta pasticciata si può servire anche tiepida oppure a temperatura ambiente. È possibile preparare questa pietanza in anticipo poiché basterà cuocerla e gratinarla poco prima di servirla a tavola. La pasta pasticciata si può arricchire con…
Primi Piatti Ricette Il Risotto alle Vongole è un primo piatto semplicemente gustoso e semplice da fare, sia con le vongole confezionate, fresche o surgelate. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso carnaroli 1 kg di vongole 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino fumetto di crostacei + brodo vegetale (o brodo vegetale) 2 cucchiai di olio 1 bustina…
Primi Piatti Ricette La pasta al gorgonzola è un piatto saporito e cremoso, facile e veloce da preparare, ideale anche per chi è alle prime armi. Questa ricetta è senza panna è adatta anche a chi è intollerante al lattosio in quanto il gorgonzola, grazie alla triplice fermentazione cui è sottoposto il latte, è del tutto privo di…
Primi Piatti Ricette Ingredienti per 4 persone 300 gr. di riso Vialone Nano 2 cipolle ramate Verdure fresche per brodo: sedano, carota, cipolla, qualche patata, qualche pomodoro fresco 1 lt di acqua 10 capesante 1 scalogno 500 gr di funghi porcini Aglio Sale q.b. Olio Pepe macinato a piacere Una noce di burro PREPARAZIONE Preparare un brodo vegetale…
Primi Piatti Ricette Ingredienti per 4 persone: riso 320 g cavolo cappuccio viola 400 g scalogno 1 vino bianco ½ bicchiere acqua bollente 1 l olio evo q.b. parmigiano reggiano grattugiato 80 g sale pepe Preparazione risotto con cavolo cappuccio viola: Lavare e tagliare il cavolo a listarelle e scottarlo per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolarlo…