Torta salata patate, speck e mozzarella

Torta salata patate, speck e mozzarella

Ingredienti:

  • 350 gr. patate
  • 100 gr. speck
  • 150 gr. mozzarella
  • olio evo
  • sale
  • pasta sfoglia rotonda

Preparazione Torta salata patate, speck e mozzarella

  1. Tagliamo a dadini le patate e sbollentiamole in pentola per una decina di minuti.
  2. Scoliamole e rimettiamole in padella con lo speck, saliamo e aggiungiamo un filo di olio di oliva. Lasciamo rosolare qualche minuto.
  3. Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la inseriamo con la carta forno in una tortiera di 28 cm di diametro.
  4. Versiamo all’interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la mozzarella tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l’interno.
  5.  Mettiamo in forno a 200° per 30-35 minuti.
  6. Serviamo ancora ben calda.

 

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