Ingredienti:
- 350 gr. patate
- 100 gr. speck
- 150 gr. mozzarella
- olio evo
- sale
- pasta sfoglia rotonda
Preparazione Torta salata patate, speck e mozzarella
- Tagliamo a dadini le patate e sbollentiamole in pentola per una decina di minuti.
- Scoliamole e rimettiamole in padella con lo speck, saliamo e aggiungiamo un filo di olio di oliva. Lasciamo rosolare qualche minuto.
- Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la inseriamo con la carta forno in una tortiera di 28 cm di diametro.
- Versiamo all’interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la mozzarella tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l’interno.
- Mettiamo in forno a 200° per 30-35 minuti.
- Serviamo ancora ben calda.
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