Torta salata patate, speck e mozzarella

Ingredienti:

• 350 gr. patate
• 100 gr. speck
• 150 gr. mozzarella
• olio evo
• sale
• pasta sfoglia rotonda

Preparazione Torta salata patate, speck e mozzarella

1. Tagliamo a dadini le patate e sbollentiamole in pentola per una decina di minuti.
2. Scoliamole e rimettiamole in padella con lo speck, saliamo e aggiungiamo un filo di olio di oliva. Lasciamo rosolare qualche minuto.
3. Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la inseriamo con la carta forno in una tortiera di 28 cm di diametro.
4. Versiamo all’interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la mozzarella tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l’interno.
5.  Mettiamo in forno a 200° per 30-35 minuti.
6. Serviamo ancora ben calda.