Lievitati Ricette Ingredienti per 15 focaccine: 300 g di farina 00 300 g di farina manitoba 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino e mezzo di sale mezzo cubetto di lievito 1 cucchiaino e mezzo zucchero 200 ml di acqua 160 ml di latte Preparazione delle Focaccine Morbide In una terrina versate l’acqua e…
Ricette Secondi Piatti Ingredienti: 2 kg di scamone o girello 1 bottiglia di Barbera del Monferrato o di vino corposo 5 cipolle 5 carote 1 sedano 2 foglie di lauro 1 rametto di rosmarino un pizzico di spezie (chiodi di garofano – cannella – pepe) 3 cucchiai di farina Preparazione Brasato al Barbera In un recipiente porre la…
Antipasti Ricette Ingredienti per 4 persone: 600 gr di gamberetti 200 gr di maionese 2 cucchiai di ketchup 1 cucchiai0 di senape 2 cucchiai di salsa Worcester 1 cucchiaio di brandy o cognac sale pepe Preparazione del Cocktail di gamberi Lavate i gamberi sotto l’acqua corrente, eliminate la testa, la coda e il carapace. Aiutandovi con delle…
Creme Dolci Ingredienti: mascarpone 350 g tuorli 4 (di uova medie) cioccolato fondente 200 g panna fresca liquida 100 g zucchero semolato 90 g Preparazione Crema mascarpone e cioccolato Per preparare la Crema al Mascarpone e Cioccolato iniziate facendo scaldare la panna da montare in un pentolino, unitevi il cioccolato fondente fatto a pezzettini e fatelo sciogliere a…
Dolci Preparazioni di base Ricette Ingredienti: 150 g di uova 150 g di zucchero semolato 150 g di farina 00 1/2 bacca di vaniglia Preparazione Pan di Spagna In una ciotola capiente montate con uno sbattitore elettrico, o una planetaria, le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Montante per circa 20 minuti, il composto deve gonfiare e risultare molto…
Matrimonio Se siete amanti dei mesi freddi e avete scelto un abito da sposa invernale, sappiate che sposarsi d’inverno non fa rima solo con decorazioni natalizie, vischio e abeti. In questo articolo parleremo di decorazioni perché, oltre a quelle che avrete scelto per il vostro abito da sposa, c’è un mondo fatto di piccole coccole che…