Ingredienti:
- mascarpone 350 g
- tuorli 4 (di uova medie)
- cioccolato fondente 200 g
- panna fresca liquida 100 g
- zucchero semolato 90 g
Preparazione Crema mascarpone e cioccolato
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Per preparare la Crema al Mascarpone e Cioccolato iniziate facendo scaldare la panna da montare in un pentolino, unitevi il cioccolato fondente fatto a pezzettini e fatelo sciogliere a fiamma dolce. Lasciate raffreddare il tutto e passate a montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
2. Aggiungete ora il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Una volta raffreddato il cioccolato aggiungetelo alla crema al mascarpone, amalgamate bene il tutto e fate rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di utilizzare.
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Ciao posso farla senza uova?
Certo! Rimarrà solo un po’ meno cremosa ma è sempre buonissima!