Ingredienti:
- 1 pandoro
- 400 g di mascarpone
- 150 g di panna
- 125 g di zucchero
- caffè zuccherato
- cacao per decorare
Preparazioni Torta Pandoro
- Lavorate il mascarpone con lo zucchero.
- Montate la panna ed incorporatela delicatamente con una spatola.
- Nel frattempo tagliate il pandoro a fette spesse un paio di cm.
- Tenete da parte le due fette più larghe, che ci serviranno per la parte centrale.
Prendete due fette più piccole e dividetele in quattro parti come in foto.
- Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm. Io per comodità invece della base, ho utilizzato direttamente il piatto da portata.
Mettete al centro la fetta di pandoro più grande.
- Prendete i pezzetti che avete ritagliato e disponeteli come in foto.
- Continuate fino a terminare tutto perimetro.
- Bagnate la base con un po’ di caffè.
- Versate metà della crema, aggiungete l’altra fetta di pandoro e bagnate col caffè.
- Fate uno strato di crema e magari decorate con qualche ciuffetto. Chiudete per bene e fate riposare in frigo un paio d’ore.
