Torta Pandoro

Ingredienti:

• 1 pandoro
• 400 g di mascarpone
• 150 g di panna
• 125 g di zucchero
• caffè zuccherato
• cacao per decorare

Preparazioni Torta Pandoro

1. Lavorate il mascarpone con lo zucchero.
2. Montate la panna ed incorporatela delicatamente con una spatola.
3. Nel frattempo tagliate il pandoro a fette spesse un paio di cm.
4. Tenete da parte le due fette più larghe, che ci serviranno per la parte centrale.
   Prendete due fette più piccole e dividetele in quattro parti come in foto.
5. Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm. Io per comodità invece della base, ho utilizzato direttamente il piatto da portata.
   Mettete al centro la fetta di pandoro più grande.
6. Prendete i pezzetti che avete ritagliato e disponeteli come in foto.
7. Continuate fino a terminare tutto perimetro.
8. Bagnate la base con un po’ di caffè.
9. Versate metà della crema, aggiungete l’altra fetta di pandoro e bagnate col caffè.
10. Fate uno strato di crema e magari decorate con qualche ciuffetto. Chiudete per bene e fate riposare in frigo un paio d’ore.