Filetto di maiale gorgonzola e spinaci

Filetto di maiale gorgonzola e spinaci

filetto di maiale

  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • Lonza di maiale 800 gr
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 45 gr. burro
  • Sale fino q.b.
  • noci tritate per decorare

Per il contorno:

  • 500 gr. spinaci
  • 1 spicchio aglio
  • 45 gr. burro

Per la salsa:

  • 250 ml panna fresca
  • 100 gr. gorgonzola dolce
  • 1 pizzico sale fino
Preparazione Filetto di Maiale al gorgonzola:
  1. Pulire molto bene il filetto tagliare fette da 1,5 cm. battere leggermente, salare, passare in farina. Rosolare in padella con olio e burro.

2. In un pentolino far sciogliere a bagnomaria panna e gorgonzola in eguale quantità, frullare e se troppo liquida aggiungere un poco di burro, tenere al caldo.

3. In padella con burro e aglio far saltare gli spinaci, pepare una volta cotti

4. Mettere gli spinaci sul piatto, adagiare sopra il filetto e cospargere con la salsa al gorgonzola, quindi spolverate con le noci tritate.

 

Scopri il nostro negozio 

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *