preparazione: 15 min cottura: 10 min Lonza di maiale 800 gr Farina q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 45 gr. burro Sale fino q.b. noci tritate per decorare Per il contorno: 500 gr. spinaci 1 spicchio aglio 45 gr. burro Per la salsa: 250 ml panna fresca 100 gr. gorgonzola dolce 1 pizzico sale fino Preparazione…