Crema pasticcera alla Nutella

Crema pasticcera alla Nutella

Ingredienti:

  • 500 ml latte intero
  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr farina 00
  • 1 stecca di vaniglia
  • 400 gr di Nutella

Incidete una stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza. Poi mettetela in un pentolino con il latte e fate sobbollire il tutto per 5 minuti a fiamma bassa.

1.In una terrina, montare i tuorli con lo zucchero. Incorporare ai tuorli, la farina setacciata.

2. Sollevate la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel latte, versare ora il latte a filo nel composto e mescolate.

3. Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi. Lasciate sobbollire finché la crema non si addensa.

Togliete la crema pasticcera dal fuoco, lasciate raffreddare e mescolate di tanto in tanto.

4.  Unire la Nutella leggermente scaldata a bagnomaria o al microonde, mescolate dal basso verso l’alto fino a unire il composto.
5. Una volta pronta copritela sempre con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

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