Ingredienti:
- 500 ml latte intero
- 4 tuorli
- 100 gr di zucchero
- 50 gr farina 00
- 1 stecca di vaniglia
- 4 cucchiai di Nutella
Incidete una stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza. Poi mettetela in un pentolino con il latte e fate sobbollire il tutto per 5 minuti a fiamma bassa.
1.In una terrina, montare i tuorli con lo zucchero. Incorporare ai tuorli, la farina setacciata.
2. Sollevate la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel latte, versare ora il latte a filo nel composto e mescolate.
3. Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi. Lasciate sobbollire finché la crema non si addensa.
Togliete la crema pasticcera dal fuoco, lasciate raffreddare e mescolate di tanto in tanto.
4. Unire la Nutella leggermente scaldata a bagnomaria o al microonde, mescolate dal basso verso l’alto fino a unire il composto.
5. Una volta pronta copritela sempre con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
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