Ricette Dopo le torte di marmo e quelle con i colori della galassia, sono spuntate le flower cake, i dolci che assomigliano a un bouquet di fiori… ma più goloso! Il mondo degli chef e della pasticceria prende ispirazione direttamente dalla natura, sia quella del pianeta terra sia quella della galassia. Ci sono le galaxy cake,…
Dolci Ricette Ingredienti: 100 g di Farina 0 2 Uova 300 ml di Latte intero 2 cucchiai di Olio di semi di mais Sale Preparazione Crepes alle banane caramellate • Preparate l’impasto. In un recipiente sbattete le uova con una frusta a mano insieme a un pizzico di sale, mentre in un altro setacciate la farina e…
Dolci Ricette Ingredienti per 8 pops: 4 banane 200 g cioccolato fondente 1 noce di burro arachidi nocciole codette arcobaleno/cioccolato Preparazione Banana Pops Per preparare i banana pops sbuccia e taglia a metà le banane. Infila lo stecchino di legno per circa 2/3 al centro della parte tagliata. Posiziona le banane su una teglia con carta forno…
Dolci Ricette Ingredienti: 500 ml di panna fresca 100 g di zucchero extrafine (zucchero a velo) 150 g di cioccolato fondente al 75% 8 g di gelatina in fogli (4 fogli) Preparazione Panna cotta al cioccolato fondente Mettete in ammollo la colla di pesce in fogli in acqua fredda. Versate la panna in una casseruola insieme allo…
Antipasti Ricette Ingredienti: circa 40 foglie di salvia 100 gr. di farina 140 ml di birra sale q.b. Per friggere: olio di arachidi o girasole Preparazione Salvia fritta in pastella Per preparare la salvia fritta in pastella lavate bene le foglie di salvia sotto abbondante acqua fresca corrente, poi fatele asciugare su di un vassoio foderato con…
Lievitati Ricette Ingredienti per 15 focaccine: 300 g di farina 00 300 g di farina manitoba 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino e mezzo di sale mezzo cubetto di lievito 1 cucchiaino e mezzo zucchero 200 ml di acqua 160 ml di latte Preparazione delle Focaccine Morbide In una terrina versate l’acqua e…