Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g. di biscotti tipo Oro Saiwa
  • 2 uova medie
  • 120 g. di zucchero
  • 150 g. di burro sciolto
  • 200 gr di cioccolato fondente

Preparazione Salame di Cioccolato:

    1. Chiudiamo i biscotti secchi in una busta e con un matterello iniziamo a sbriciolarli fino ad ottenere dei piccoli pezzettini.
    2. Tritiamo il cioccolato e mettiamolo insieme al burro, a temperatura ambiente, e facciamo sciogliere il tutto a bagnomaria.
    3. Ora mescoliamo con un a frusta lo zucchero con le uova e poi aggiungiamo il composto al cioccolato e al burro fuso.
    4. Mescoliamo fino a rendere il composto omogeneo ed aggiungiamo un po’ alla volta i biscotti sbriciolati continuando ad amalgamare.
    5. Versiamo su un pezzo di pellicola il composto che abbiamo preparato e lo modelliamo con le mani fin quando non avrà assunto le sembianze di un salame. Chiudiamo il tutto sigillando bene le estremità e lo avvolgiamo con la carta stagnola.
    6. Facciamo riposare in frigo per 3 ore.
    7. A questo punto non ci resta che scartare il nostro dolce, adagiarlo su un vassoio cosparso precedentemente di zucchero a velo e spolverarlo nuovamente con quest’ultimo.
    8. Se volete aggiungere “credibilità” al vostro salame completiamo l’opera avvolgendo il salame di cioccolato con del filo bianco spesso, disposto a mo’ di griglia.

 

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