Ingredienti:

• 2 mele
• 300 gr farina 00
• 230 gr zucchero
• 100 gr burro
• 160 gr latte
• 2 uova medie
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Preparazione Muffin alle Mele:

1. Sbattiamo le uova con lo zucchero e aggiungiamo latte e burro precedentemente sciolto.

2. Aggiungiamo farina, lievito e vanillina setacciati.

3. Mischiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4. Sbucciamo le mele e le tagliamo a tocchetti, io ne lascio un po’ da parte che metterò sopra ai muffin.

5. Aggiungiamo le mele all’impasto mescolando bene.

6. Riempiamo i nostri pirottini per 3/4 e mettiamo i restanti tocchetti di mele sopra.

7. Inforniamo a 180° per circa 20 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.

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