Ingredienti:
- 2 mele
- 300 gr farina 00
- 230 gr zucchero
- 100 gr burro
- 160 gr latte
- 2 uova medie
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Preparazione Muffin alle Mele:
- Sbattiamo le uova con lo zucchero e aggiungiamo latte e burro precedentemente sciolto.
2. Aggiungiamo farina, lievito e vanillina setacciati.
3. Mischiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4. Sbucciamo le mele e le tagliamo a tocchetti, io ne lascio un po’ da parte che metterò sopra ai muffin.
5. Aggiungiamo le mele all’impasto mescolando bene.
6. Riempiamo i nostri pirottini per 3/4 e mettiamo i restanti tocchetti di mele sopra.
7. Inforniamo a 180° per circa 20 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.
