Spaghetti Aglio, olio e peperoncino è un grande classico “salva cena”: un piatto di spaghetti con questo sugo, saporito e piccante, e avrete risolto il problema della cena pronta in pochi minuti.
- preparazione: 5 min
- cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr di spaghetti
- 3 spicchi di aglio
- 2 peperoncini
- 100 ml di olio di oliva
- prezzemolo
- sale
Come preparare gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
- Preparate aglio, prezzemolo e peperoncino.
- Levate l’anima interna verde all’aglio, quindi tritate grossolanamente aglio, prezzemolo e peperoncino e metteteli in padella con abbondante olio. Fate rosolare a fuoco medio alto
- Nel frattempo cuocete la pasta in un’ampia pentola di acqua ben salata.
Scolate gli spaghetti a metà cottura (tenendo da parte l’acqua di cottura) e aggiungeteli nella padella.
Aggiungete un paio di mestoli di acqua di cottura e terminate la cottura in padella, mescolando spesso e facendo restringere bene il tutto. - Gli spaghetti aglio e olio sono pronti, impiattate e servite subito.
