Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio, olio e peperoncino è un grande classico “salva cena”: un piatto di spaghetti con questo sugo, saporito e piccante, e avrete risolto il problema della cena pronta in pochi minuti.
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Ingredienti per 4 persone

  • 320 gr di spaghetti
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 peperoncini
  • 100 ml di olio di oliva
  • prezzemolo
  • sale

Come preparare gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

  1. Preparate aglio, prezzemolo e peperoncino.
  2. Levate l’anima interna verde all’aglio, quindi tritate grossolanamente aglio, prezzemolo e peperoncino e metteteli in padella con abbondante olio. Fate rosolare a fuoco medio alto
  3. Nel frattempo cuocete la pasta in un’ampia pentola di acqua ben salata.
    Scolate gli spaghetti a metà cottura (tenendo da parte l’acqua di cottura) e aggiungeteli nella padella.
    Aggiungete un paio di mestoli di acqua di cottura e terminate la cottura in padella, mescolando spesso e facendo restringere bene il tutto.
  4. Gli spaghetti aglio e olio sono pronti, impiattate e servite subito.

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