Ingredienti:
- 4 patate
- 1 uovo
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di pangrattato
- prezzemolo
- sale
- olio di oliva extravergine
Preparazione delle Cotolette di patate
- Lavate e pelate le patate e tagliatele, per la loro lunghezza, a fette non troppo spesse.
- In una ciotola sbattete l’uovo con il sale e in un’altra mettete un mix di pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato e sale.
Passate le patate, da entrambi i lati, prima nell’uovo e poi nel mix di pangrattato facendo attenzione di far aderire bene la panatura.
- Disponete le patate in una leccarda rivestita di carta forno ed irroratele con un po’ di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa. - Quando saranno ben dorate, le vostre cotolette di patate saranno pronte per essere portate in tavola.
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