Cotolette di patate

Ingredienti:

• 4 patate
• 1 uovo
• 50 gr di parmigiano
• 50 gr di pangrattato
• prezzemolo
• sale
• olio di oliva extravergine

Preparazione delle Cotolette di patate

1. Lavate e pelate le patate e tagliatele, per la loro lunghezza, a fette non troppo spesse.
2. In una ciotola sbattete l’uovo con il sale e in un’altra mettete un mix di pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato e sale.
   Passate le patate, da entrambi i lati, prima nell’uovo e poi nel mix di pangrattato facendo attenzione di far aderire bene la panatura.
3. Disponete le patate in una leccarda rivestita di carta forno ed irroratele con un po’ di olio.
   Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa.
4. Quando saranno ben dorate, le vostre cotolette di patate saranno pronte per essere portate in tavola.