La ricetta dello sgombro fritto è facile da realizzare. Un secondo ottimo e goloso per ogni stagione.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro
- farina q.b.
- olio di arachidi
- sale q.b.
Preparazione Sgombro Fritto:
- Pulite e sfilettate gli sgombri – oppure fatelo fare al vostro pescivendolo di fiducia. Sciacquateli sotto l’acqua fresca corrente e, aiutandovi con una pinza, rimuovete le lische lungo la parte centrale di ogni filetto.
- Infarinate generosamente i filetti avendo cura di coprire tutta la superficie.
- Scaldate abbondante olio di semi di arachide e immergete i filetti, pochi per volta. Fateli dorare su entrambi i lati girandoli con una paletta a metà cottura, facendo molta attenzione a non romperli. Scolateli e tamponateli con carta assorbente.
Potete accompagnare i vostri filetti, con contorno di patate al forno o con un’insalatina di finocchi e arance.
Visita anche il nostro negozio
Views: 59
