Frasi, citazioni e aforismi sul cibo e la cucina
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Cucina, ricette e gusto
Cucina e cucinare
La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
(Anthelme Brillat-Savarin)
Ricette di cucina
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.
(Paola Maugeri)
Cibo e alimenti
Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)
Mangiare
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.
(Anthelme Brillat-Savarin)
Gusto
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.
(Oscar Wilde)
Golosità e golosi
La golosità ha sull’amore mille vantaggi. Ma il più importante è che, mentre bisogna essere in due per abbandonarsi all’amore, si può praticare la golosità da soli, anche se l’abate Morellet ha detto: “Per mangiare un tacchino al tartufo bisogna essere in due: il tacchino e se stessi”.
(Guy de Maupassant)
Fame
A volte è difficile fare la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame.
(Totò, Dal film La banda degli onesti)
Quando e dove mangiare
Colazione
Perché la colazione deve essere abbondante.
(Charles M. Schulz, Peanuts)
Pranzo
Non esiste nulla che non possa essere risolto con un sorriso e un buon pranzo.
(Anonimo)
Cena
Non c’è spettacolo sulla terra più attraente di quello di una bella donna in atto di cucinare la cena per una persona che ama.
(Tom Wolfe)
Aperitivo e apericena
Un popolo con una così grande varietà di aperitivi come il nostro non può morire di fame.
(Marcello Marchesi)
Ristorante
Il segreto del mio lungo matrimonio? Andiamo al ristorante due volte a settimana. Ceniamo a lume di candela, musica romantica e qualche passo di danza… Lei ci va il martedì e io il venerdì.
(Henny Youngman)
Barbecue e grigliata
La vita è come una grigliata. C’è sempre qualcuno che suda tutto il giorno perché altri stiano seduti e mangino.
(ChiNonMuore1, Twitter)
Bevande
Acqua
Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua.
(Loren Eiseley)
Vino
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
(Anthelme Brillat-Savarin)
Alcool
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
(Charles Baudelaire)
Birra
Tutti noi abbiamo bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra…
(Homer Simpson)
Champagne
Prima o poi arriverà nella vita di ogni donna un momento in cui l’unica cosa che può essere d’aiuto è una coppa di champagne.
(Bette Davis)
Caffè
Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’inferno e dolce come l’amore.
(Proverbio turco)
Cappuccino
Vogliamo l’amore, la fama, la gloria, la ricchezza, ma prima di tutto un cornetto e cappuccino.
(RubinoMauro, Twitter)
Latte
Guarda a quelle mucche e ricorda che i più grandi scienziati del mondo non hanno mai scoperto come trasformare l’erba in latte.
(Mihajlo Pupin)
Tè
La saggezza di tutto l’universo è in una tazza di tè.
(Proverbio Tuareg)
Dolci
Cioccolato
I fiori appassiscono, i gioielli si appannano e le candele bruciano … ma il cioccolato non invecchia mai.
(Anonimo)
Nutella
Circondatevi di persone che vi facciano sentire come quando affondate il cucchiaio in un barattolo di Nutella.
(Masse78, Twitter)
Torte
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.
(Jane Austen)
Biscotti
La vita è una scatola di biscotti. Hai presente quelle scatole di latta con i biscotti assortiti? Ci sono sempre quelli che ti piacciono e quelli che no. Quando cominci a prendere subito tutti quelli buoni, poi rimangono solo quelli che non ti piacciono. È quello che penso sempre io nei momenti di crisi. Meglio che mi tolgo questi cattivi di mezzo, poi tutto andrà bene. Perciò la vita è una scatola di biscotti.
(Haruki Murakami)
Gelato
Dubito che ci sia al mondo una sorpresa più sconvolgente della prima volta che assaggi un gelato.
(Heywood Campbell Broun)
Tiramisù
L’attesa del piacere è essa stessa il tiramisù che riposa in frigo.
(p_episcopo, Twitter)
Zucchero
– Chi mi sa dire – chiese un giorno abba Michele ai bambini del villaggio – come Dio possa essere dappertutto senza che lo si veda?
Un bimbo rispose:
– Io. Penso ad un pezzo di zucchero in una ciotola di latte.
(Richard Kern)
Pane, pasta, risotto e pizza
Pane
La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria.
(Elisabeth Luard)
Pasta e spaghetti
La vita è una combinazione di pasta e magia.
(Federico Fellini)
Lasagne
Se esiste il dio dei golosi, le lasagne sono una sua invenzione. Difficile immaginare un piatto più ricco, appetitoso, ruffiano, seducente.
(Licia Granero)
Carbonara
E niente, se sorridi ogni volta che ti viene in mente è la carbonara.
(IlFuGigiBi, Twitter)
Risotto
Il riso è un cibo bellissimo. E’ bello quando cresce, file precise di gambi verde brillante che si stagliano verso il sole estivo; è bello quando viene raccolto, covoni dorati in autunno, impilati in risaie simili a patchwork; è bello quando, trebbiato, si riversa nei silos come un mare di piccole perle; è bello quando è cucinato da una mano esperta, bianco splendente e dolcemente fragrante.
(Shizuo Tsuji)
Pizza
Se si fa in quattro per renderti felice, è una pizza.
(Anonimo)
Panino e sandwich
Adoro i panini. Diciamolo chiaro, la vita è più bella tra due pezzi di pane.
(Jeff Mauro)
Altro
Ostriche
Non c’è bisogno di ricordarmi che anche un uomo che non ama le ostriche, gli asparagi e il buon vino ha un’anima e persino uno stomaco. Ha semplicemente un’istintiva attrazione per l’infelicità.
(Saki)
Formaggi
Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.
(George RR Martin)
Sushi
Il sushi è molto di più che mettere del pesce sul riso. Il sushi è una forma d’arte.
(Jiro Ono)
Sale
L’odore migliore è quello del pane, il gusto migliore, quello del sale, il miglior amore, quello dei bambini.
(Graham Greene)
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