Preparazione Ciambella ai frutti di Bosco
- preparazione: 70 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 3 uova
- 225 g zucchero
- 1/2 baccello di vaniglia
- 50 g burro
- 100 ml latticello (potete sostituirlo con 50 gr di yogurt magro e 50 gr di latte.)
- 210 g farina tipo “00”
- 2 cucchiaini lievito
- 150 g frutti di bosco misti
- Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Unite al composto il burro e il latticello e mescolate quanto basta per amalgamare.
- Aggiungete gli ingredienti secchi in due volte, mescolando solo fino ad amalgamare, dall’alto in basso.
- Versate metà dell’impasto nella tortiera. Aggiungete metà dei frutti di bosco. Ripetete per l’impasto e i frutti rimasti.
- Infornate per 45 minuti circa o finché inserendo uno stecchino non esce pulito.
- Lasciate raffreddare, sformate e servite.
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