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Panna cotta al cioccolato

Ingredienti:

Preparazione Panna cotta al cioccolato fondente

  1. Mettete in ammollo la colla di pesce in fogli in acqua fredda.
  2. Versate la panna in una casseruola insieme allo zucchero e lasciatela scaldare fino al limite del bollore.
  3. Mentre la panna si scalda sciogliete il cioccolato, grossolanamente tritato, nel microonde o a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Scaldate il tutto sul fuoco a fiamma dolce mescolando per evitare grumi. Strizzate la colla di pesce e unitele alla panna e al cioccolato, mescolate finchè non si sarà sciolta.
  5. Versate la panna cotta al cioccolato nei vostri stampini o nello stampo unico, lasciate raffreddare un po’ e poi conservate in frigo.
  6. La vostra panna cotta sarà pronta quando sarà ben solida, circa 2 ore dopo.

 

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